葡萄酒—有生命的液體

　　葡萄酒作為眾多酒水中的一種，用保質(zhì)期來涵蓋它真正的內(nèi)涵其實是不正確的，確切來說，應(yīng)該是葡萄酒的生命期限。葡萄酒跟人一樣要經(jīng)歷出生、幼年、青年、中年、老年與死亡，每當(dāng)果實的成熟其實就是開啟了葡萄酒生命的旅程。

　　只不過每種葡萄酒的生命周期都是不同的，短到半年，長則有數(shù)十年以上，上好的甚至能到百年。在市面上見到的普通葡萄酒(一般稱為日常餐酒)的生命周期都在2～3年。當(dāng)然，不同品種的葡萄釀造的酒壽命也不一樣，主要取決于葡萄本身的素質(zhì)，素質(zhì)好的葡萄釀成的酒壽命要長。

　　白葡萄酒可以被喻為女人，因為白葡萄酒里是有酸的，沒酸的白葡萄酒就像不會吃醋的女人一樣麻木不仁，沒有靈秀之氣。

　　不同的白葡萄酒真是跟各色的女人一般，有的清麗、雅致如小家碧玉，有的濃艷、芬芳如交際花，而無缺的酒則像化妝得體、衣著高雅、智慧超群的貴婦;有的酒如青蘋果女孩一般活躍而青澀，有的酒則像成熟女人一般有內(nèi)涵和韻昧;在白葡萄酒的身體形態(tài)中，也有女人或豐盈或瘦弱的身影。

　　紅酒是男人，濃郁結(jié)構(gòu)感好的紅酒像結(jié)實雄健的男人，稀薄的酒像體弱的男人。自身素質(zhì)高的男人經(jīng)歷磨難后終成大器，而素質(zhì)好的葡萄酒等到大熟的時候會呈現(xiàn)出迷人的風(fēng)采，美妙得像戴天鵝絨的鐵拳，自然也是身價百倍了;普通的酒只會隨著時間衰敗。紅酒跟男人一樣是要講究健康結(jié)實的，結(jié)實的酒和男人都很迷人，而虛胖懦弱的酒跟男人一樣毫無魅力。新紅酒像少年一樣活力十足但是太沖、太澀;成熟的酒如男人般剛?cè)嵯酀?。男性獨有的溫柔如紅酒里絲綢般的口感。所以葡萄酒是世間一種有生命的液體。