怎樣讀酒標(biāo)辨識(shí)美酒？

　　酒標(biāo)一般會(huì)標(biāo)示葡萄酒出產(chǎn)地、級(jí)別、葡萄品種等信息，如果能讀懂酒標(biāo)，在您選購(gòu)酒的時(shí)候，一定會(huì)更加順手。

　　產(chǎn)區(qū)：從上往下看，我們首先看到的是產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)往往決定一瓶酒的風(fēng)格特征，有的**小產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒經(jīng)常出現(xiàn)價(jià)格高昂甚至一瓶難求的情況。

　　產(chǎn)酒國(guó)度：法國(guó)葡萄酒有制度規(guī)定，凡是出口的紅酒都會(huì)注明原產(chǎn)國(guó)。

　　酒莊名、酒名：法國(guó)紅酒文化基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國(guó)紅酒的顯赫聲名。“CHATEAU”即“酒莊”、“城堡”的意思，它后面的單詞就是具體酒莊名字。如果酒標(biāo)上有“CHATEAU”字樣就說明這款酒品質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò)，因?yàn)樗窃摼魄f的正牌酒。

　　Appellation、SaintEmilion、Controlle：這里可以看出該紅酒的級(jí)別。AOC級(jí)別為A與C取自前后兩個(gè)單詞的個(gè)字母，中間的單詞都由O代替，O即該酒產(chǎn)地。產(chǎn)地標(biāo)注越小，則表明該酒越好。如果是“梅多克”則比O代替的“波爾多”要好，如果O是小到某個(gè)**的酒村則更好。由此O的代表地域越小，酒質(zhì)可能就越好，價(jià)格也越高。

　　年份：是該葡萄酒的采摘和釀造年份，這是選酒的*重要參考之一。

　　裝瓶者名稱：“AUCHATEAU”是原酒莊灌裝，“ALAPROPRIETE”是酒商灌裝。

　　酒精濃度：紅酒的酒精含量一般在11-13度之間。

　　容量：一般市面上的紅酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶裝。

　　另外，很多紅酒會(huì)在酒標(biāo)上注明釀酒葡萄品種，比較普遍的有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、色拉子(Shiraz)。