從“耀世之旅”看五糧液的發(fā)展歷史

　　今年4月以來(lái)，中國(guó)“白酒大王”五糧液，舉辦了名為“耀世之旅”的全球文化巡展活動(dòng)，目前已在成都、鄭州、深圳等多地布展巡演，除宣傳自身的歷史文化，世博參展等元素以外，五糧液更攜手文化名人、各界名流，意在打造一場(chǎng)文化與美酒的盛宴。作為本年度白酒行業(yè)里最有影響力的酒企活動(dòng)，名酒之家的眾多酒友對(duì)“耀世之旅”產(chǎn)生了極大的興趣，在本網(wǎng)圈子論壇里，“耀世之旅”也是被酒友們提及較多的關(guān)鍵詞之一。以酒看五糧液歷史，以酒品五糧液文化，成為酒友們樂(lè)享的愛(ài)好。今天，名酒之家小編就為酒友們梳理一下，白酒大王五糧液的發(fā)展歷史，一起來(lái)看看五糧液是從怎樣的默默無(wú)聞的小酒坊，成為中國(guó)最為知名品牌之一的。

　　五糧液“耀世之旅”現(xiàn)場(chǎng)

　　首先要了解五糧液，就要了解五糧液的歷史，從五糧液的名字就可以看出，這是一種以五種糧食作為原料所釀制的白酒，據(jù)悉，五糧液的工藝前身為明朝初年，宜賓人陳氏總結(jié)出釀酒工藝——陳氏秘方，以陳氏秘方釀造之酒，文人雅士稱(chēng)之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。在1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，從此“五糧液”得名。五糧液在1915年代表中國(guó)產(chǎn)品獲得了“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)距今已正好超過(guò)100年，這也是五糧液在今年舉辦“耀世之旅”的原因。

　　但有了出色的釀造良方，并不能使得一家酒企脫穎而出，在中國(guó)的白酒品牌中，各家酒企都有著悠久的歷史和值得稱(chēng)道的釀造工藝。事實(shí)上，五糧液在很長(zhǎng)一段的時(shí)間里，并不是中國(guó)白酒的主角，讓我們把時(shí)間拉回到建國(guó)后，隨著新中國(guó)的成立，在50年代初，宜賓地區(qū)的8家古傳釀酒作坊，通過(guò)公私聯(lián)營(yíng)的方式，聯(lián)合組建而成 “中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司四川省宜賓酒廠”，在1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，這也是現(xiàn)代五糧液公司的基礎(chǔ)。而在那個(gè)年代，濃香型白酒的明星在距離宜賓不遠(yuǎn)的相鄰城市瀘州，瀘州老窖現(xiàn)在還擁有的“濃香鼻祖”的稱(chēng)號(hào)，就是對(duì)這款單梁濃香白酒的歷史褒獎(jiǎng)，在新中國(guó)次名酒評(píng)選中，五糧液甚至沒(méi)有成為“四大名酒”的稱(chēng)號(hào)。

　　在辛勤耕耘了數(shù)十年之后，五糧液在1987年才迎來(lái)了次飛躍，在當(dāng)年，五糧液進(jìn)行了技術(shù)革新，采用現(xiàn)代化工藝技術(shù)，通過(guò)科學(xué)、精確的分析操作，對(duì)原材料采供、原酒分級(jí)、操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制，這是中國(guó)酒類(lèi)企業(yè)乃至食品行業(yè)的一大步。隨后，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)工業(yè)中開(kāi)始大量引入科技化和現(xiàn)代化。

　　90年代的五糧液酒廠大門(mén)

　　傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代化的管理手段想結(jié)合，當(dāng)然能產(chǎn)生良好品質(zhì)的產(chǎn)品，而營(yíng)銷(xiāo)能力的高低，直接決定了一個(gè)酒企的天花板。隨著國(guó)民收入的不斷上升，消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，五糧液在進(jìn)入21世紀(jì)后又取得了快速的發(fā)展，要提到五糧液在近些年的快速發(fā)展，多品牌的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，可謂功不可沒(méi)，作為酒品行業(yè)巨頭，連續(xù)18年穩(wěn)居“中國(guó)食品飲料業(yè)名”的五糧液，其品牌經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)理念引起行業(yè)內(nèi)眾多名酒紛紛效仿，在過(guò)去的10年中，五糧液集團(tuán)實(shí)現(xiàn)年利稅從1億元到100億元的突破，營(yíng)業(yè)收入在2010年更是達(dá)到了403.61億元，成為了全國(guó)酒友心目中的“白酒大王”。雖然多品牌化的戰(zhàn)略，在白酒轉(zhuǎn)弱的這幾年，被很多專(zhuān)業(yè)人士所反思，五糧液自身也就進(jìn)行了一系列的瘦身舉措，希望減負(fù)并提升品牌的核心價(jià)值，但不可否則的是，多品牌化戰(zhàn)略在白酒“黃金十年”，給五糧液帶來(lái)了巨大的提升。

　　現(xiàn)在的五糧液，已經(jīng)和茅臺(tái)一起，構(gòu)筑了中國(guó)白酒的最高端陣營(yíng)，喜歡濃香型白酒的酒友們，大多也是五糧液的擁躉，這種香氣悠久，入喉凈爽，各味諧調(diào)的感受，確實(shí)很符合現(xiàn)代人對(duì)白酒的飲用喜好，而在名酒之家圈子論壇里，討論五糧液和瀘州老窖、洋河之間的品味差異，也是酒友們樂(lè)此不疲的事情。名酒之家小編，也衷心希望通過(guò)“耀世之旅”的成功舉辦，酒友們能更了解酒企的發(fā)展歷史和文化韻味，同時(shí)多希望中國(guó)的白酒企業(yè)們，能更多舉辦這樣的酒與文化相逢的活動(dòng)，用中國(guó)白酒承載著中國(guó)歷史，讓更多的人去了解和感受。